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GALLETAS de HALLOWEEN - RECETAS

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By Carlos A. - Posted on 18 Octubre 2014

GALLETAS DE CALABAZA
Ingredientes
1 Taza de Azúcar granulada
1 taza de Mantequilla sin sal
2 Huevos grandes

1 Cucharada de Extracto de vainilla
360 grs. de Puré de calabaza
1 Cucharada (sopera) de Polvo para hornear
2 Cucharaditas (de las de té) de Bicarbonato de sodio
2 Cucharaditas (de las de té) de canela molida
1 Cucharadita (de las de té) de Jengibre (OPCIONAL)
600 grs. de Harina Común.
350 grs. de Pasas de uva o Nueces Picadas (OPCIONAL).
 
Preparación:
Batir la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que quede cremoso.
Agregar los huevos, la vainilla y el puré de calabaza. Mezclar 1 minuto a baja velocidad, luego 2 minutos a velocidad media. Raspe los lados del tazón.

Agregar el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela, el jengibre y la harina. Mezclar 1 minuto a baja velocidad, a 1 minuto a velocidad media. Añadir las pasas y mezclar durante 2 minutos a baja velocidad.
 
Estirar la masa sobre una superficie enharinada o sobre papel para horno (debajo y arriba), con rodillo, hasta un espesor de 5 milímetro aprox.. Corte las galletas con un cortador con forma de calabazas de halloween y coloquelas en una bandeja para horno con papel encerado o de horno.

Precaliente el horno a 180º C.
y hornear por 10 minutos.

 

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